ふじのくに子ども芸術大学は、文化・芸術の楽しさを教えてくれるワークショップ（体験講座）です。

HOME > 2014年講座実績 > 料亭の料理を体感！「ちらし鮨」

まず、竹を使って、自分だけの器をつくります。そして、班ごとに、いろいろな食材を使ってちらし鮨をつくっていきます。そして、最後は、お楽しみの試食!講座を受けたら、早速、家でもつくってみよう!

ふじっぴー

: 岡副　真吾(おかぞえ　しんご); 料亭「金田中」三代目。「金田中」のほか、銀座に「金田中庵」「岡半本店」、渋谷セルリアンタワー東急ホテル内「金田中草」「数寄屋金田中」、表参道「茶洒金田中（さーしゃかねたなか）」など、様々なスタイルと価格帯の店舗を展開。また、2011年より東京新橋組合頭取に就任し、花柳界を盛り立てるために尽力している。

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静岡県の文化施設では、親子が一緒に楽しめるワークショップや公演を実施しています。